Kostpolitik

Sund kost holder kroppen igang

På Vejstrup spiser vi en varieret, fedtfattig og ernæringsmæssig god kost.
Vi har særligt fokus på, at eleverne får den rigtige kost til netop deres alder og aktivitetsniveau.

Under punktet aktuelt præsenteres ugens menu hele året igennem.

I køkkenet er vi 6 uddannede (køkkenassistenter og køkkenleder). Kosten skal være et godt eksempel på sunde kostvaner, som de unge kan få under deres ophold her på skolen og tage med sig videre i livet.
Vi følger de 10 kostråd, så vi …

  1. Spiser varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv.
  2. Spiser frugt og mange grøntsager.
  3. Spiser mere fisk.
  4. Vælger fuldkorn.
  5. Vælger magert kød og kødpålæg.
  6. Vælger magre mejeriprodukter.
  7. Spiser mindre mættet fedt.
  8. Spiser mad med mindre salt.
  9. Spiser mindre sukker.
  10. Drikker vand.

Vi spiser 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider om dagen.
Ved festlige lejligheder og arrangementer serverer vi festmad. Der er også forskel på hverdags- og weekendmenuer.

Ved højtider serverer vi den mad, der er tradition for.

  • Vi bruger årstidens frugt og grønt.
  • Vi bager vores brød selv.
  • Vi bruger så vidt muligt friske råvarer.
  • Vi begrænser meget vores brug af halv- og helfabrikater.

Vores elever inddrages i køkkenarbejdet. De er i køkkenet 5-6 dage under deres ophold, hvor de hjælper med at tilberede maden til den pågældende dag og med øvrige praktiske gøremål i køkkenet.

Vi kan servere diætkost – hvis det er lægeligt begrundet.

Vores madplan kan se sådan ud:

 

Kl. 7.00 Havregryn, havrefras, allbran, corn flakes, rosiner, rugbrød, grovboller, ost, smøreost, marmelade, havregrød, frugt, cheasy, skyr, yoghurt, hjemmelavet müsli, mælk, kaffe og te.
Kl. 9.30 F.eks. rugbrød, frugt eller gulerødder.
Kl. 12.30 Varm mad med salater eller kogte grøntsager.
Kl. 15.00 Rugbrød, groft brød, grød, koldskål.
Kl. 18.00 Rugbrød, fisk, æg, pålæg, ost, salatbar, lune retter, vand og te.
Kl. 21.00 F.eks. grovboller, knækbrød, frugt, kaffe eller te.
2 gange om ugen serveres kage.

Vejstrup efterskole Højskolevej 49 • 5882 Vejstrup T. 62 28 10 89 M. vejstrup@vejstrup.dk

Vil du høre mere?

Indtast dit nummer her så ringer vi dig op og svarer på alle dine spørgsmål. For at give det hurtigste svar, bedes du indtaste emnet din henvendelse drejer sig om her